Neverila som, že polievka z tejto suroviny môže niekomu chutiť. Potom mi ale kamarátka uvarila letnú uhorkovú polievku, ktorá chutila úplne famózne!

Je leto, úroda sa vydarila Vy neviete, čo sa zásobou uhoriek v chladničke? Odporúčame vyskúšať tento recept na famóznu uhorkovú polievku. V stredomorskej kuchyni je táto polievka pomerne bežná a treba dodať, že chutí naozaj skvele. 

Osvieži, zasýti a pochutnáte si na nej ako na ničom inom. Navyše je studená, takže je aj ideálnym pokrmom počas horúcich letných dní, keď sa naozaj nikomu nechce stáť pri horúcich sporákoch.

Čo budete potrebovať?

  • 7 uhoriek
  • 500 g kyslej smotany
  • 3 PL citrónovej šťavy
  • 1 strúčik cesnaku
  • 1 zväzok petržlenovej vňate
  • trochu kôpru
  • ½ červenej cibule
  • 3 PL olivového oleja
  • soľ a korenie podľa chuti
  • štipku koriandra

Postup

Uhorky najprv olúpte a nakrájajte na menšie kocky. Následne nakrájajte cibuľu na menšie kocky, alebo prúžky, pridajte prelisovaný cesnak, nadrobno nasekaný kôpor a petržlen. K zmesi na záver prilejte citrónovú šťavu, koriander, olivový olej, korenie a soľ a na záver pridajte ešte kyslú smotanu.

Všetko spolu dajte do mixéra a pokiaľ sa Vám bude zdať, že je polievka hustá, prilejte trochu čistej vody.

Zmes potom odložte do chladničky schladiť na cca 2 hodiny a môžete podávať.

Odporúčame ešte posypať čerstvú cibuľkou, alebo navrch pridať lyžicu kyslej smotany a vychutnať si leto plnými dúškami.

Prajeme Vám dobrú chuť!

Nezabudnite článok zdieľať aj s vašimi priatelmi na facebooku!
ZDROJ SOVKUSOM.RU

You Might Also Like