Ľahký uhorkový šalát plný vitamínov! Jednoduchá a rýchla príprava!

Leto je sezónou pre mnoho druhov ovocia a zeleniny a uhorky nie sú žiadnou výnimkou. Ak máte vlastnú záhradku, určite si radi dáte túto zeleninu, už vďaka veľkému obsahu vody a tiež vitamínov.

Všetko sa ale časom omrzí a tak vyvstáva otázka. Čo ešte robiť s uhorkami? Existuje pre nich nejaké inovatívne využitie? Ak je to váš prípad, skúste tento recept a pripravte si na zimu tento šalát!

Potrebujeme:

  • 2 kg uhoriek (váha po olúpaní)
  • 30 dkg cibule
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 3 lyžice octu, 10%
  • 3 lyžice kôpru
  • 2 lyžice cukru
  • 2 lyžice soli (himalájskej)
  • čierne korenie

Príprava:

Uhorky sa ponoria do studenej vody po dobu asi 10 minút, potom sa umyjú, olúpe sa šupka a orestuje sa na veľkej panvici. Olúpeme cibuľu, opláchneme a nakrájame na kocky. Cukor zmiešame s cesnakom, ktorý opláchneme a nakrájame na kocky.

Uhorky, cibuľa a cesnak zmiešame v miske. Pridáme ocot, kôpor, cukor, soľ a čierne korenie podľa chuti. Zmiešame dohromady a necháme stáť asi 30 minút. Po tejto dobe sa uhorky opäť premiešajú a vloží sa do sklenených nádob. Starostlivo uzavrieme a zavaríme asi 10 minút. Nakoniec ochladíme a uložíme do pivnice.

Z uvedených zložiek vyjde asi 8 pohárov 300 ml lahodného šalátu na zimu.

Dobrú chuť.

 

Nezabudnite článok zdieľať aj s vašimi priatelmi na facebooku!

zdroj: smaczny.pl

You Might Also Like