Kakaové kvetinky plnené arašidovým krémom

Na prípravu cesta budeme potrebovať:

2 šálky hladkej múky,
4 PL kakaa,
4 PL kr. cukru,
1 ČL hrubozrnnej soli,
120 g masla,
4 PL stuženého tuku,
2 žĺtka,
6-8 PL ľadovej kávy (v prípade, že nemáte radi kávu, použite ľadovú vodu).

Na prípravu arašidovej náplne budeme potrebovať:

1 šálku arašidového masla,
1 balenie smotanového syra alebo mäkkého tvarohu (250 g),
1 ČL vanilkového cukru,
1 mascarpone (250 g),
3 PL pr. cukru.

Na prípravu polevy budeme potrebovať:

150 g horkej čokolády,
1/4 masla,
nasekané arašidy.

POSTUP:

 Krok 1
Pomocou kuchynského robota si vymiešame cesto. Do misky si dáme múku, kakao, cukor, soľ a postupne pridávame maslo a stužený tuk. Miešame dovtedy, kým sa nám hmota nepodobá na hrubozrnnú drť.

 Krok 2  
Pridáme žĺtka a ľadovú kávu (prípadne ľadovú vodu) a mixujeme, kým sa nám nevytvorí guľka cesta. Vypracované cesto zabalíme do fólie a necháme v chladničke odležať najmenej 30 minút.

 Krok 3  
Trúbu si predhrejeme na 180 stupňov. Odležané cesto si vyberieme z chladničky, rozvaľkáme ho na pomúčenej doske a vykrajujeme z neho malé kvetinky. Ukladáme ich na plech, ktorý je určený na pečenie malých muffiniek.

 Krok 4  
Pečieme pri teplote 180 stupňov cca 12-15 minút. Upečené vyberieme a na plechu ich necháme vychladnúť. Až po vychladnutí ich vyberáme z formy.

 Krok 5  
Zatiaľ čo sa kvetinky chladia, pripravíme si krém. Arašidové maslo zmiešame so smotanovým syrom alebo mäkkým tvarohom, pridáme vanilkový cukor a poriadne vymiešame.

 Krok 6  
Následne prisypeme práškový cukor a vyšľaháme dohladka. Nakoniec pridáme mascarpone a jemne lyžicou premiešame.

 Krok 7  
Plnku si dáme do sáčka alebo cukrárskeho vrecka a naplníme ňou vychladnuté kvetinky.

 Krok 8  
Vrch ozdobíme čokoládou, ktorú sme si roztopili vo vodnom kúpeli spolu s maslom. Posypeme nasekanými orieškami a podávame.

Dobrú chuť!

 

Prečítal si si článok až do konca? Zaujal ťa? Potom môžeš prácu redaktora odmeniť tým, že dáš článku na Facebooku lajk alebo ho budeš zdieľať ďakujeme.

You Might Also Like