Fantastický dezert – ľadové smotanové kocky

Budeme potrebovať:

Cesto:

8 ks – bielka
8 lyžíc – práškový cukor
8 lyžíc – hladká múka
1 bal. – prášok do pečiva

Na poliatie:

150 ml – studené mlieko

Krém:

700 ml – mlieko
8 ks – žĺtka
5 lyžíc – kr. cukor
9 lyžíc – hladká múka
1 bal. – vanilkový cukor
200 g – maslo
100 g – práškový cukor
200 ml – smotana na šľahanie

Ďalej budeme potrebovať:

500 ml – smotana na šľahanie
práškový cukor podľa chuti
kakao na posypanie

Postup:

1.

Bielka vyšľaháme do tuhej peny a postupne po lyžiciach pridáme práškový cukor. Dostaneme lesklú penu, do ktorej už len vareškou primiešame múku zmiešanú s práškom do pečiva.

2.

Cesto navrstvíme na plech, ktorý sme vymazali olejom alebo vystlali papierom na pečenie (rozmer plechu 35 x 35 cm) a pečieme vo vopred vyhriatej rúre pri teplote 180 stupňov cca 15 minút.

3.

Ešte horúce cesto polejeme studeným mliekom a necháme vychladnúť.

4.

V malom množstve mlieka rozmiešame žĺtka a múku. Do hrnca nalejeme zvyšné mlieko, pridáme cukor a necháme ho rozpustiť. Keď máme sladké mlieko horúce, pridáme rozmiešané žĺtka v mlieku s múkou a varíme do zhustnutia. Hustú hmotu odstavíme a necháme vychladnúť za občasného miešania.

5.

Smotanu vyšľaháme do tuhej šľahačky a v druhej miske vyšľaháme maslo s práškovým cukrom do peny. Do vymiešaného masla s cukrom postupne pridávame žĺtkovú hmotu a vareškou nakoniec primiešame šľahačku.

6.

Žĺtkový krém navrstvíme na vychladnuté cesto a pekne uhladíme. Na krém navrstvíme vyšľahanú šľahačku, pekne uhladíme a bohato posypeme kakaom. Odložíme do chladničky stuhnúť.

Nezabudnite článok zdieľať aj s vašimi priatelmi na facebooku!

Zdroj: Coolinarika

You Might Also Like