Domáca saláma z kuracieho mäsa, vám bude chutiť viac, než by ste si mohli myslieť, hotová dobrota

ZLOŽENIE:
-500 g kuracích pŕs
-3 strúčiky cesnaku
-200 ml smotany
-2 vaječné bielky
-1 lyžičky soli
-1 lyžičky sladkej mletej papriky
-čierne korenie
-bylinky podľa chuti

POSTUP NA PRÍPRAVU:
Kuracie mäso pomelieme.
Cesnak nasekáme a pridajte do mletého kuracieho mäsa.
Potom pridajte na kuracie mäso smotanu, vaječné bielky a korenie a zamiešame na homogénnu hmotu.
Dáme výsledné kúsky kurčaťa do alobalu a tesne zabalíme a skrútime konce.
V hornej časti fólie zabalíme do niekoľkých vrstiev potravinárskej fólie a zviažeme konce závitu tak, aby do nich neprenikla voda.
Vložíme do panvice naplnenej vodou a varíme 30-40 minút. Vyberte z vody a necháme vychladnúť.
Necháme cez noc v chladničke a máme hotovo.

Druhá možnosť:

Naplníme do čreva. Na oboch stranách pevne zatočíme. Urobíme niekoľko vpichov s tenkou ihlou.
Vodu privedieme k varu a pridáme soľ. Varíme salámu na veľmi nízkej teplote.

You Might Also Like