Ak milujete halušky, je tento recept priamo pre Vás! Špenátové halušky s cesnakovou omáčkou a kuracím mäsom!

Radi si pochutnáte na tradičných slovenských haluškách? My teda áno. Je síce pravda, že tieto halušky, ktoré Vám dnes prinášame, nie sú nijako zvlášť tradičné, avšak chutné sú!

Vďaka špenátu sú halušky nielen chutné, ale aj vzhľadovo originálne. Ak teda potrebujete na večeru so známymi zažiariť, potom je tento recept, priamo od šéfkuchára, tou správnou voľbou. Lahodná chuť kuracieho mäsa, špenátové halušky preliate cesnakovou omáčkou, to všetko je jednoducho dokonalosť pre chuťové bunky. Len si to vyskúšajte a uvidíte, že už halušky inak pripravovať nebudete!

Čo budete potrebovať? 

Na halušky:

  • 1 kg zemiakov
  • 2 vajcia
  • 500 g polohrubej múky, alebo krupice
  • 500 g špenátu (mrazeného)
  • 1 PL soľ

Na omáčku:

  • 800 g kuracích pŕs
  • 3 PL masla
  • 200 ml kyslej smotany
  • 400 ml smotany na šľahanie
  • 1 PL hladkej múky
  • 3 strúčiky cesnaku
  • soľ podľa chuti
  • čierne korenie podľa chuti

Postup

  1. Najprv si očistite zemiaky, ktoré následne nakrájajte na kocky a nechajte povariť v osolenej vode.
  2. Keď budú zemiaky mäkké, sceďte ich a potom ich roztlačte tak, aby v nich neboli príliš veľké hrudky. Potom zemiaky odložte na chladné miesto.
  3. Mrazený špenát si nechajte rozmraziť a odtiecť prebytočnú vodu.
  4. Vychladené zemiaky premiešajte následne so špenátom a vajcami, ktoré nezabudnite vyšľahať. Všetko potom dôkladne premiešajte a postupne začnite pridávať polohrubú múku.
  5. Z vytvoreného cesta potom vytvorte halušky, ktoré vhoďte do vriacej osolenej vody a varte cca 4 minúty, kým nevyplávajú na povrch.
  6. Omáčku s kuracím mäsom pripravíte tak, že si kuracie prsia nakrájate na kocky a patrične osolíte a okoreníte. Mäso by ste potom mali osmažiť na panvici s maslom.
  7. Následne pridajte smotanu a prelisovaný cesnak, za stáleho miešania.
  8. Potom už len stačí pridať kyslú smotanu, v ktorej ste miešali múku. Táto zmes by mala omáčku zahustiť.

Prajeme dobrú chuť!

Nezabudnite článok zdieľať aj s vašimi priatelmi na facebooku!

ZDROJ : NOSALTY.HU

You Might Also Like